Image 1
Image 2
Postare ( Sablon)

ISTORIA GASTRONOMIEI

2 Februarie, Ziua Clătitelor: Cum au transformat francezii clătitele într-o sărbătoare națională?

Chandeleur, cunoscută ca sărbătoarea clătitelor în Franța, se celebrează în fiecare an pe 2 februarie, la 40 de zile după Crăciun. Există o credință populară că aruncarea primei clătite din tigaie, ținând în mână o monedă, aduce noroc, transformând această sărbătoare într-o tradiție plăcută care alungă monotonia iernii. Bon appétit! 
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on twitter
Asculta acest articol

 

 Această sărbătoare are origini străvechi și este asociată cu mai multe tradiții și superstiții.

 

 

 

Origini Religioase: Inițial, Chandeleur (cunoscută și ca Fête de la Lumière) are legături cu prezentarea lui Iisus la templu și purificarea Fecioarei Maria. Numele sărbătorii provine de la cuvântul francez “chandelle”, care înseamnă lumânare, referindu-se la binecuvântarea și procesiunea cu lumânări care avea loc în această zi.

 

Tradiția Clătitelor: Clătitele sunt simbolul central al Chandeleur. Forma și culoarea lor rotundă și aurie sunt considerate a simboliza soarele și revenirea primăverii după iarna întunecată și rece. Prepararea și savurarea clătitelor cu familia și prietenii este un moment cheie al sărbătorii.

 

Superstiții și Obiceiuri: Un obicei popular este acela de a ține o monedă în mâna stângă în timp ce se aruncă prima clătită cu mâna dreaptă. Dacă clătita aterizează înapoi în tigaie, se spune că aduce noroc și prosperitate pentru tot restul anului.

 

Diverse Moduri de Savurare: Deși clătitele tradiționale sunt adesea servite cu gem, ciocolată sau sos de portocale, există nenumărate variante, de la umpluturi dulci la cele sărate, fiecare regiune din Franța având propriile sale rețete și tradiții.

 

Moment de Convivialitate: Chandeleur este văzută nu doar ca o sărbătoare culinară, ci și ca un moment de convivialitate și adunare în familie, un prilej de a petrece timp de calitate împreună.

 

Legătura cu Proverbe: Există numeroase proverbe franceze asociate cu Chandeleur, multe dintre ele referindu-se la vreme și la semnificația ei pentru agricultură și recolte.

 

 

În concluzie, Chandeleur nu este doar despre clătite, ci este și o zi plină de tradiții, superstiții și semnificații culturale, marcând un moment de bucurie și comuniune în mijlocul iernii.

 

 

Postare ( Sablon)

Fii primul care comentează

Lasă un răspuns