Supă de fasole verde

Asculta acest articol

Ingrediente necesare: un kilogram de păstăi,

o căciulie de usturoi

o legătură de frunze

sare

piper

100 mililitri de bulion

două linguri de făină

o ceaşcă de smântână

o legătură de pătrunjel.

Modul de preparare: păstăile se curăţă, apoi se spală şi se pun la fiert în apa călduţă cu puţină sare. Când fasolea verde începe să se înmoaie, se adaugă usturoiul tăiat mărunt şi pătrunjelul. Se adaugă sarea necesară şi piperul, după care se pune bulionul. Supa se poate consuma şi aşa. Cei care s-au obişnuit cu smântâna, pot renunţa la bulion şi se face îngroşeală din făină şi smântână, se adaugă în oală şi se lasă la fiert câteva minute. Se amestecă din când în când.