Asculta acest articol
Fasole verde în sos de smântână este o rețetă delicioasă și cremoasă, perfectă pentru orice ocazie. Păstăile de fasole sunt fierte și apoi amestecate cu un răntaș de făină și boia, îmbogățit cu smântână pentru o textură netedă. Acest preparat poate fi servit ca fel principal sau însoțit de chiftele, cârnați, șnițele de soia, conopidă pane sau ouă ochiuri, transformându-se într-o masă completă și satisfăcătoare.
Ingrediente:
1 kg fasole verde (asigurați-vă că este proaspătă și fără fibre)
300 g smântână
3 linguri făină
Ulei pentru gătit
Sare, piper, boia de ardei după gust
Condimente pentru bază de mâncăruri
O legătură de pătrunjel verde (opțional)
Mod de Preparare:
Pregătirea Fasolei: Curățați păstăile de fasole și rupeți-le în bucăți de 3-4 cm. Fierbeți-le în apă cu sare împreună cu pătrunjelul pentru aromă. După fierbere, strecurați fasolea păstrând apa de fierbere deoparte.
Prepararea Sosului: Într-o tigaie, încingeți uleiul și adăugați făina pentru a face un răntaș. Incorporați o linguriță de boia de ardei pentru culoare și aromă. Adăugați fasolea fiartă și puțină din apa de fierbere păstrată, amestecând continuu.
Adăugarea Smântânei: Turnați smântâna peste amestecul de fasole și răntaș, condimentați după gust cu sare, piper și alte condimente dorite. Diluați cu apa de fierbere a fasolei până atingeți consistența dorită, apoi aduceți la fierbere până când sosul începe să clocotească.
Servirea: Fasolea verde în sos de smântână poate fi servită ca fel principal sau alături de chiftele, cârnați prăjiți, șnițele de soia, conopidă pane sau ouă ochiuri.
Această rețetă transformă simpla fasole verde într-o mâncare delicioasă și cremoasă, perfectă pentru orice masă. Adăugarea de pătrunjel verde la final este opțională, dar recomandată pentru o notă de prospețime.
Citește și:
Cotlet de porc crestat şi umplut
Fii primul care comentează