Asculta acest articol

Vremea caniculară și lipsa precipitațiilor au grăbit coacerea grâului pentru panificație, astfel că perioada de recoltare din acest an aproape se suprapune cu cea a rapiței. Ambele culturi de toamnă din județul nostru au beneficiat de condiții bune de dezvoltare.

Conform datelor disponibile, în toamna anului 2024, în județ au fost însămânțate aproximativ 38.000 hectare, o creștere de aproape 20% față de anii anteriori.

Fermierii au decis să extindă suprafețele cultivate cu culturi de toamnă, în detrimentul celor de primăvară, ca urmare a schimbărilor climatice, în special scăderea precipitațiilor în perioada primăvară-vară și creșterea temperaturilor peste limitele optime pentru vegetație.

În diverse zone ale județului, se pot observa combinele la treabă pe câmp. Deși pot apărea confuzii între culturile recoltate, confirmările arată că orzul a fost recoltat până la sfârșitul săptămânii trecute, iar acum se efectuează recoltarea de probă pentru grâu.

Pentru grâu și rapiță, temperaturile ridicate favorizează o recoltare optimă, cu boabe la parametri normali de umiditate, însă alte culturi au de suferit.

Discuțiile cu fermieri din diferite zone confirmă începerea secerișului de probă și prognozează producții bune și foarte bune la grâu. Datele indică recolte între 5.000 și 6.000 kg/ha, fără probleme calitative.

Cititorii noștri își amintesc probabil relatările anterioare, în care am raportat producții medii de grâu la nivel județean de aproximativ 5.500 kg/ha, cifră confirmată și în anii 2023 și 2024, aproape dublă față de necesarul județului.

Fermierii cu precontracte, într-o poziție mai avantajoasă

Problema majoră pentru cei fără spații de depozitare este obligația de a vinde producția direct din câmp.

Fermierii cu precontracte pot spera să primească în jur de 90-91 bani/kg, în timp ce cei fără astfel de contracte vor trebui să accepte prețul pieței, care în prezent este de circa 75 bani/kg, la mâna cumpărătorilor. La acest preț și o producție medie de 5.500 kg/ha, pierderile sunt aproape garantate, dacă nu vor exista ajustări favorabile ale prețurilor.

Mai mulți fermieri din județ au estimat costurile pentru un hectar cultivat cu grâu între 5.000 și 5.500 lei, în funcție de zonă, potențialul solului și tratamente.

Calculul simplu arată că la o producție de 5.500 kg/ha vândută cu 75 bani/kg, încasările ajung la 4.125 lei, iar cu precontract la 90 bani/kg – 4.950 lei.

Doar o recoltă de 6.000 kg/ha vândută cu 91 bani/kg aduce încasări de 5.400 lei, apropiindu-se de acoperirea costurilor, fără însă a genera profit necesar pentru următorul ciclu de producție.

Astfel, pentru a obține un profit minim, prețul grâului în 2025 ar trebui să fie cel puțin 1 leu/kg.