Asculta acest articol
Brânza vegană din caju este o alegere excelentă pentru cei care doresc să adopte o dietă fără lactate, fiind ideală pentru perioada postului. Aceasta poate fi savurată ca atare sau adăugată în diverse preparate, precum salate, paste și chiar pizza. Cu o textură cremoasă și un gust delicat, acest produs poate înlocui cu succes brânza tradițională, oferind totodată beneficii nutritive importante.
Rețetă simplă de brânză vegană din caju
Această brânză este bogată în proteine și reprezintă o alternativă ideală pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Un ingredient esențial care îi conferă un gust asemănător cu cel al cașcavalului maturat este drojdia inactivă.
Ingrediente necesare:
200 g caju crud (înmuiat în apă timp de 4-6 ore sau peste noapte)
2 linguri de drojdie inactivă
2 linguri de suc de lămâie
1 linguriță de sare
1/4 cană de apă
1 linguriță de usturoi pudră (opțional)
1 linguriță de turmeric (pentru culoare, opțional)
1-2 linguri de ulei de măsline
Mod de preparare:
Clătește bine caju-ul și pune-l în blender.
Adaugă apa, drojdia inactivă, sucul de lămâie, sarea, usturoiul pudră și turmericul. Procesează până obții o pastă fină și cremoasă.
Dacă amestecul este prea dens, adaugă treptat apă, câte o lingură, până obții consistența dorită.
Pentru un gust mai intens, lasă brânza la temperatura camerei câteva ore înainte de a o depozita la frigider.
Brânză vegană afumată – o variantă cu aromă deosebită
Dacă dorești un gust mai puternic, poți adăuga o linguriță de boia de ardei afumată. Aceasta îi va oferi preparatului o nuanță plăcută și o aromă aparte.
După ce s-a întărit suficient în frigider, brânza vegană din caju poate fi consumată tartinabilă sau folosită ca ingredient în diverse preparate. Este o opțiune delicioasă, sănătoasă și ușor de preparat pentru cei care doresc o alternativă vegetală în alimentație.
Fii primul care comentează