HALMEU

Concursul de tăiat porci în plină desfășurare la Halmeu – POZE și VIDEO din miezul evenimentului!

Asculta acest articol

Astăzi, comuna Halmeu din județul Satu Mare găzduiește una dintre cele mai savuroase competiții gastronomice din România – Concursul de Tăiat Porci, organizat de UDMR Satu Mare. Ajuns la cea de-a 15-a ediție, acest eveniment de tradiție reunește bucătari din România, Ungaria, Serbia și Slovacia, într-o competiție plină de savoare și măiestrie culinară.

În acest moment, 38 de echipe se întrec în măiestria preparării unor bucate tradiționale, pornind de la sacrificarea porcului și până la prepararea celor mai gustoase specialități. Evenimentul nu este doar un concurs, ci și un prilej de a celebra tradițiile gastronomice transmise din generație în generație.

Printre preparatele care încântă papilele gustative ale vizitatorilor se numără cârnații, caltaboșii, toroșul, jumările și fripturile, fiecare având o rețetă specială, influențată de specificul regional al participanților. Pentru a pune în valoare diversitatea culinară, organizatorii au pregătit mai multe secțiuni de concurs, printre care:

Cel mai bun toroș;
Cel mai bun sângerete;
Cel mai bun caltaboș;
Cel mai bun cârnat;
Cea mai bună pălincă;
Cel mai bun vin;
Cel mai lung caltaboș și/sau cârnat.

Preparatele sunt evaluate de un juriu format din opt bucătari cu experiență, care punctează atât gustul, cât și aspectul și autenticitatea rețetelor prezentate. Ca în fiecare an, câștigătorii sunt răsplătiți cu premii inedite – sculpturi în lemn realizate la fața locului de artiști locali, un simbol al tradiției și pasiunii pentru bucătăria autentică.

Potrivit președintelui UDMR Satu Mare și al Consiliului Județean, Pataki Csaba, evenimentul este mai mult decât o competiție culinară – este o ocazie de socializare și de promovare a tradițiilor locale:

„Noi am început prima dată acest concurs în urmă cu 15 ani. Ne bucurăm că ideea aceasta a fost împrumutată și de către alte județe din Ardeal. Dar concursul de la Satu Mare este cel mai consacrat, spun eu. Este un eveniment la care se leagă prietenii, aceasta este și ideea. Vizitatorii pot să vadă rețete tradiționale, de la cum se sacrifică porcul și până la cum se prepară mâncarea, toate după obiceiurile de sute de ani ale fiecărei zone.”

Un alt element important al tradiției este alternarea locației: în fiecare an, concursul se desfășoară pe un mal diferit al Someșului, menținând un echilibru între comunitățile locale și promovând diversitatea gastronomică a județului.

Concursul de Tăiat Porci de la Satu Mare este deschis publicului, oferind vizitatorilor șansa de a asista la toate etapele procesului tradițional de sacrificare și preparare a porcului, dar și de a degusta preparate autentice, realizate după rețete vechi de sute de ani.

Așadar, pregătiți-vă papilele gustative pentru un festin de excepție și veniți să descoperiți cele mai gustoase preparate tradiționale!