Asculta acest articol

Un studiu desfășurat pe parcursul a șapte ani a evidențiat efectele benefice ale consumului de nuci asupra sănătății. Supraviețuitorii cancerului de colon în stadiul III care au consumat cel puțin 57 de grame de nuci pe săptămână – echivalentul a aproximativ 48 de migdale sau nuci (doar 7 pe zi) – au prezentat un risc cu 42% mai mic de recidivă a cancerului și cu 57% mai mic de deces cauzat de această boală, comparativ cu cei care nu au inclus nucile în dieta lor.

Efectele benefice au fost asociate doar consumului de nuci precum migdalele, nucile, nucile de Brazilia, fisticul și caju-ul, însă nu și alunelor. Alunele, fiind leguminoase prin natura lor, pot fi contaminate cu aflatoxină, o substanță cancerigenă, în funcție de metodele de cultivare sau prelucrare.

De asemenea, studiul nu a făcut diferența între nucile crude și cele prăjite, sugerând că participanții au consumat o varietate din ambele categorii.

Beneficii generale ale nucilor

Consumul zilnic al unei porții de nuci poate reduce riscul apariției mai multor tipuri de cancer, inclusiv cel de sân și pancreatic, precum și al bolilor cardiovasculare și diabetului. Nucile sunt semințe bogate în grăsimi sănătoase și calorii, utilizate atât în gătit, cât și ca gustare.

Printre cele mai frecvent consumate nuci se numără migdalele, nucile de Brazilia, caju-ul, alunele de pădure, nucile de macadamia, nucile pecan, nucile de pin și fisticul. Deși alunele sunt leguminoase, ele sunt adesea incluse în categoria nucilor datorită profilului lor nutrițional similar.

Profil nutrițional și beneficii

Nucile sunt bogate în vitamine și minerale esențiale, precum calciul, fierul, potasiul, magneziul și manganul. Acestea conțin grăsimi sănătoase care ajută organismul să absoarbă mai eficient nutrienții din alimente.

Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, nucile contribuie la eliminarea toxinelor din organism, îmbunătățesc digestia prin aportul de fibre și susțin un somn de calitate prin stimularea eliberării serotoninei, un hormon al stării de bine.

Mai mult decât atât, consumul regulat de nuci reduce nivelul colesterolului „rău” și previne absorbția acestuia în organism. De asemenea, acestea ajută la diminuarea poftelor nesănătoase, fiind un excelent stimulent pentru imunitate datorită densității lor nutriționale.

Astfel, includerea nucilor în dieta zilnică poate avea un impact semnificativ asupra sănătății și longevității.