INOVAȚIILE VIITORULUI

În viitor, cercetătorii explorează tehnologii avansate capabile să transforme aerul în alimente precum carne, lapte și ouă.

Asculta acest articol

Tehnologii Avansate Vizează Transformarea Aerului în Hrană și Combustibil

În efortul de a reduce emisiile de dioxid de carbon și de a combate schimbările climatice, cercetătorii se îndreaptă către soluții inovatoare în domeniul biotehnologiei sintetice. Aceștia explorează posibilitatea de a transforma CO2-ul, un gaz cu efect de seră prezent în atmosferă, într-o varietate de produse utile, precum combustibil pentru avioane, plastic și chiar alimente precum lapte, ouă și carne, fără a recurge la folosirea animalelor sau plantelor.

Această direcție de cercetare, care pare desprinsă dintr-un roman de science fiction, are potențialul de a aduce soluții inovatoare în sectoare critice precum transportul, energia și agricultura, toate fiind surse majore de emisii nocive. Prin utilizarea electricității și a catalizatorilor pentru a descompune CO2-ul în produse chimice simple și folosind microorganisme modificate genetic, precum drojdiile sau bacteriile, cercetătorii sunt capabili să producă o gamă variată de produse.

Cu toate că transformarea CO2-ului în combustibili sau în materiale plastice prin metode microbiene prezintă anumite provocări tehnice și de eficiență, domeniul care promite cel mai mult este agricultura. Producția de alimente, responsabilă pentru o mare parte din emisiile de CO2, poate beneficia semnificativ de pe urma biotehnologiilor avansate. Utilizarea proteinelor microbiene pentru înlocuirea hranei pentru animale sau producția de ulei de palmier în bioreactoare ar putea reduce necesarul de teren agricol, contribuind astfel la atenuarea crizei climatice.

Cercetările în acest domeniu deschid calea pentru producția de lapte, ouă și carne fără a implica animalele, utilizând carbonul atmosferic. Start-up-uri din întreaga lume lucrează deja la dezvoltarea acestor produse inovatoare, oferind alternativă sustenabilă la metodele tradiționale. De exemplu, un start-up din Berlin a reușit să creeze omletă și diverse tipuri de brânză utilizând proteine microbiene, iar în SUA, Impossible Foods a dezvoltat un burger pe bază de plante cu un gust autentic de carne, adăugându-i „hemoglobină din soia”.

Pe măsură ce tehnologiile de captare și utilizare a carbonului evoluează, aceste abordări inovatoare devin tot mai fezabile și promit o schimbare semnificativă în modul în care producem alimente și alte materiale esențiale, reducând în același timp impactul asupra mediului și contribuind la lupta împotriva schimbărilor climatice.