Paste cu pui și sos cremoz de brânză

Rețeta de paste cu pui și sos cremos de brânză este inspirată din bucătăria italiană, dar reprezintă o adaptare modernă, populară în multe țări. Italia este cunoscută pentru pastele sale clasice, combinate cu ingrediente simple, dar savuroase, precum smântâna, brânza și diverse tipuri de carne.

Nu sunt comentarii

Asculta acest articol

Ingrediente:

300 g paste penne sau fusilli
300 g piept de pui
200 ml smântână pentru gătit
150 g brânză cheddar rasă
2 linguri parmezan ras
2 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi
Sare și piper după gust
1 linguriță oregano uscat
1 linguriță boia dulce (opțional)

Instrucțiuni:

1. Prepararea pastelor:

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Scurge-le și păstrează aproximativ 100 ml din apa în care au fiert.

2. Pregătirea puiului:

Taie pieptul de pui în cubulețe sau fâșii mici.
Condimentează cu sare, piper și oregano.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare.
Prăjește puiul până devine auriu, apoi scoate-l și păstrează-l deoparte.

3. Prepararea sosului:

În aceeași tigaie, adaugă usturoiul zdrobit și călește-l câteva secunde.
Toarnă smântâna pentru gătit și adaugă brânza cheddar și parmezanul.
Amestecă continuu până când brânza se topește complet și sosul devine cremos.
Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă din cea păstrată de la paste.

4. Asamblarea:

Adaugă pastele fierte în sos și amestecă bine pentru a fi acoperite uniform.
Pune puiul prăjit deasupra și lasă totul să se încălzească împreună timp de 2-3 minute.

Servește pastele calde, presărate cu puțin parmezan ras și oregano.

Poftă bună!