Pizza canadiană: Degete de brânză cu usturoi

Degetele de usturoi sunt un produs alimentar popular în toată Canada Atlantic. Chiar dacă arată ca o pizza, degetele de usturoi sunt tăiate în fâșii sau degete în loc să fie tăiate în felii ca o pizza obișnuită. Felul de mâncare constă din aluat de pizza care este acoperit cu brânză, unt de usturoi și pătrunjel.

Nu sunt comentarii

Asculta acest articol

Degetele de usturoi, cunoscute și sub numele de degete de brânză cu usturoi, sunt un produs alimentar popular în Canada Atlantică. Această regiune include provincii precum Nova Scotia, New Brunswick, Newfoundland și Labrador, și Insula Prince Edward. Originea exactă a rețetei nu este bine documentată, dar există câteva aspecte care au contribuit la popularitatea acesteia în această zonă.

Aluatul de pizza, ingredientul principal al degetelor de usturoi, este de origine italiană. Emigranții italieni au adus pizza în America de Nord la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, iar rețetele au fost adaptate și modificate în funcție de gusturile locale.
Adaptarea locală: În Canada Atlantică, preparatele din pește și fructe de mare sunt predominante, dar există și o apreciere largă pentru preparatele rapide și gustoase, ideale pentru familii. Degetele de usturoi au devenit populare deoarece sunt ușor de preparat, gustoase și potrivite pentru diverse ocazii.

Degetele de usturoi sunt un exemplu de adaptare și inovație culinară care combină influențele italiene cu gusturile locale din Canada Atlantică. Acest preparat simplu, dar delicios, a devenit un favorit regional datorită gustului său savuros și ușurinței de preparare.

Ingrediente:

1 aluat de pizza
100 g de unt
4-5 căței de usturoi, tocați mărunt
200 g de brânză mozzarella rasă
50 g de brânză cheddar rasă (opțional)
Pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
Mărar proaspăt, tocat (opțional)
Legume tocate sau bucăți de slănină (opțional)
Sos Donair sau sos marinara pentru servire

Instrucțiuni:

Preîncălziți cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Pregătiți aluatul: Întindeți aluatul de pizza pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Formați un dreptunghi sau cerc, în funcție de preferință.
Preparați untul de usturoi: Într-o cratiță mică, topiți untul la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și gătiți-l timp de 1-2 minute, până devine auriu și aromatic. Aveți grijă să nu ardeți usturoiul.
Ungeți aluatul: Folosind o pensulă de patiserie, ungeți aluatul de pizza cu untul de usturoi, asigurându-vă că acoperiți toată suprafața.
Adăugați brânza: Presărați brânza mozzarella și, dacă doriți, brânza cheddar peste aluatul uns cu unt de usturoi. Asigurați-vă că brânza este distribuită uniform.
Presărați pătrunjelul: Presărați pătrunjelul tocat deasupra brânzei.
Coaceți: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 12-15 minute sau până când brânza se topește și devine aurie, iar marginile aluatului sunt crocante.
Adăugați toppinguri opționale: După ce scoateți degetele de usturoi din cuptor, puteți adăuga mărar tocat, legume tocate sau bucăți de slănină, dacă doriți.
Tăiați și serviți: Folosind un tăietor de pizza sau un cuțit ascuțit, tăiați aluatul în fâșii sau degete. Serviți degetele de usturoi calde, alături de sosuri de înmuiere precum sos Donair sau sos marinara.
Sugestie de servire: Degetele de usturoi sunt excelente ca garnitură lângă pizza obișnuită sau ca un aperitiv gustos. Se pot consuma și cu diverse sosuri pentru a adăuga varietate de arome.