Asculta acest articol
Hepatita virală este o afecțiune a ficatului provocată de virusurile A, B, C, D și E, care distrug celulele hepatice, afectând funcțiile acestuia. Hepatita de tip A se transmite, de obicei, prin igienă precară, în timp ce tipurile B și C se transmit prin contact cu sângele unei persoane infectate. Este important de reținut că virusul hepatitei B este de 10 ori mai infecțios decât HIV.
Importanța regimului alimentar
Un regim alimentar inadecvat pentru pacienții cu hepatită B poate agrava starea ficatului. Dieta recomandată include fructe proaspete, în timp ce preparatele din fast-food, carnea grasă și mezelurile trebuie evitate. Este esențial ca pacienții să nu consume excesiv proteine, indiferent de sursa acestora.
Alimente interzise
În cazul hepatitei acute sau cronice, pacienții nu trebuie să consume:
Carne grasă de porc, oaie, rață, gâscă, vanat
Grăsimi animale (untură, slănină)
Sosuri grase, prăjeli, mezeluri, conserve
Brânzeturi grase și fermentate
Legume uscate (fasole, varză)
Nuci, alune, migdale
Sare în exces, condimente
Alcool, cafea, cacao, băuturi acidulate
Alimente recomandate
Regimul alimentar pentru pacienții cu hepatită trebuie să includă:
Fructe proaspete: bogate în vitamine și antioxidanți (citrice, fructe de pădure, mere). Fructele cu conținut mare de zahăr, precum strugurii sau bananele, trebuie consumate cu moderație, înainte de mese.
Legume verzi: gătite în aburi, cum ar fi sfecla roșie, morcovii, țelina, pătrunjelul și spanacul. Se recomandă consumul legumelor proaspete, iar varza albă și roșie să fie consumată cu moderație.
Cereale integrale: esențiale pentru aportul de fibre și minerale, aceste alimente trebuie să facă parte din dieta zilnică.
Carne slabă: carne de pui, curcan și vită, preparată pe grătar sau prin fierbere, consumată cu moderație.
Pește: o sursă importantă de proteine și acizi grași Omega-3, care ar trebui să fie gătit la grătar sau la cuptor.
Leguminoase: consumate cu precauție, datorită riscului de balonare, dar benefice pentru aportul de fibre solubile.
Lactate degresate: lapte, iaurt și brânză de vaci fără adaosuri de sare sau condimente.
Grăsimi sănătoase: ulei de măsline sau porumb, în cantități moderate.
Oua: maxim două ouă fierte pe săptămână.
Concluzie
Regimul alimentar pentru pacienții cu hepatită nu trebuie să fie restrictiv sau costisitor. Aspectele esențiale sunt modalitatea de preparare a alimentelor, prospețimea acestora și orele de masă stabilite de pacient. Este important să se respecte aceste recomandări pentru a sprijini sănătatea hepatică și recuperarea organismului.
Fii primul care comentează