Asculta acest articol
Un nou studiu de specialitate ridică semne de întrebare asupra siguranței consumului de somon norvegian, unul dintre cei mai populari pești la nivel global. Conform cercetărilor, acest pește poate conține peste 70 de tipuri de paraziți și este expus unui cocktail de substanțe chimice periculoase utilizate în fermele piscicole pentru combaterea bolilor și infecțiilor.
Peștii crescuți în ferme sunt hrăniți cu un amestec de furaje procesate, care conțin făină de pește și diverși aditivi chimici. Pentru prevenirea îmbolnăvirii, crescătorii recurg la antibiotice și pesticide, iar unele dintre aceste substanțe ajung în carnea peștilor, afectând consumatorii. În plus, angajații fermelor sunt obligați să poarte echipamente speciale de protecție, precum măști și combinezoane, din cauza nivelului ridicat de substanțe toxice utilizate în bazinele de creștere.
O altă problemă majoră este diferența nutrițională dintre somonul sălbatic și cel de crescătorie. Somonul sălbatic se hrănește natural, având un profil nutrițional mai echilibrat, în timp ce cel de fermă conține mai multe grăsimi nesănătoase și contaminanți toxici. De exemplu, somonul norvegian de crescătorie are aproximativ 212 calorii la 100 de grame, comparativ cu doar 115 calorii în cazul somonului sălbatic.
Pentru cei care doresc să beneficieze de acizii grași Omega-3 fără riscurile asociate consumului de somon de crescătorie, specialiștii recomandă alternative mai sigure, precum sardinele, o sursă excelentă de Omega-3.
Fii primul care comentează