DE ÎNCERCAT LA MASĂ

Sarmale de post cu varză acră

Sarmale de post cu varză pot o soluție ideală pentru o zi în care dorești să postești sau dacă dorești ceva mai simplu. Le facea mereu bunica in perioada postului, si de fiecare data le mancam cu mare placere, ca si acum de altfel. Merg de minune cu un ardei iute alaturi si sunt mult mai usoar de digerat decat cele cu carne.

Un comentariu

Asculta acest articol

Alimentele şi cantităţile necesare pentru 6 porţii:

1 kilogram varză acră,

200 ml ulei,

150 gr. ceapă,

200 gr. orez,

100 ml bulion de roşii,

500 gr. roşii,

100 gr. stafide,

un vârf cuţit piper

Mod de pregătire: în uleiul bine încins se pune ceapa tăiată peştişori, se înmoaie şi se adaugă orezul curăţat şi spălat. După ce orezul s-a albit se presară sarea, piperul, stafidele şi se toarnă bulionul de roşii (75 gr.). Foile de varză acră curăţate de cotor şi nervurile groase, se umplu cu compoziţia de mai sus. Se aşează pe fundul cratiţei o foaie de varză, după care un strat de varză tocată, unul de sarmale ţepene, unul de roşii tăiate rondele, iarăşi varză, sarmale, roşii, adăugându-se deasupra supă de zarzavat sau apă, uleiul fierbinte şi restul de bulion. Se dă la cuptor două ore şi se servesc reci.

Poftă bună!

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Connect with

Pate ardelenesc de ficat

Ceapă umplută la cuptor

Asculta acest articol

Pască cu smântână fără aluat

Varianta fără aluat, care folosește biscuiți ca bază, oferă o alternativă mai rapidă și mai ușor de făcut, menținând totodată elementele esențiale ale gustului specific de pască. Această adaptare este un exemplu de cum tradițiile pot fi reinterpretate pentru a se potrivi cu stilurile de viață moderne.