REȚETE DE POST

Clătite de Post cu umplutură de mere sau gem

Asculta acest articol

Ingrediente:

400-450 g de făină
3-4 linguri de frișcă vegetală (opțional)
4 linguri de zahăr
Un plic de zahăr vanilat
2 linguri de rom sau câteva picături de esență de rom
Sare
Apă minerală carbogazoasă (nerecomandat a fi înlocuită cu apă plată sau de la robinet dacă nu se folosesc ouă)
Gem sau mere răzuite, amestecate cu zahăr și scorțișoară pudră pentru umplutură

Mod de preparare:

Combinați făina, zahărul, zahărul vanilat, sarea, romul și frișca. Frișca este un substitut pentru laptele din rețeta tradițională de clătite, dar poate fi omisă. Dacă nu folosiți frișcă, clătitele ar trebui consumate imediat.
Adăugați treptat apa minerală, amestecând constant, până când aluatul atinge o consistență similară cu cea a smântânii.
Prăjiți aluatul într-o tigaie unsă cu puțin ulei sau într-un vas antiaderent.
Pentru servire cu gem, preparați un aluat mai gros, rezultând clătite mai groase. Pentru umplutura cu mere, faceți aluatul mai fluid pentru clătite subțiri. În cazul umpluturii cu mere, amestecul de mere răzuite, zahăr și scorțișoară se călește ușor, se lasă să se răcească, apoi se adaugă în clătite.