Savurați un desert de toamnă încântător cu acesta rețetă de prune cu vin și aromă de scorțișoară. Combinați prunele uscate și fără sâmburi cu cuișoare și batonașe de scorțișoară într-un compot îmbogățit cu vin roșu. Îngroșați cu un amestec de amidon sau budincă de vanilie, frișcă, zahăr și zahăr vanilat pentru o textură cremoasă. Ajustați gustul cu sare și serviți acest deliciu cald sau rece, ornând cu nuci, migdale sau alune prăjite pentru un plus de crocantețe. Acest desert aromat este o alegere perfectă pentru a aduce căldura și confortul în serile răcoroase.
Ingrediente:
250 g prune uscate, fără sâmburi
2-4 cuișoare
2-3 batonașe de scorțișoară
100 ml vin roșu
2 linguri de amidon de porumb sau budincă de vanilie
150 ml frișcă lichidă pentru gătit
50-60 g zahăr
2 pliculețe de zahăr vanilat
Un vârf de cuțit de sare
Nuci, migdale sau alune prăjite, pentru decor
Mod de Preparare:
Prunele spălate se taie în bucăți, se pun la fiert cu un litru de apă și foarte puțină sare. Se adaugă batoanele de scorțișoare, precum și cuișoarele așezate într-o sită-ou pentru ceai. Când compoziția începe să fiarbă se adaugă vinul. Amidonul sau budinca se amestecă cu zahărul, cu zahărul vanilat și treptat cu frișca, astfel încât să formeze o compoziție omogenă. Aceasta se adaugă la supă și se mai fierbe încă vreo 5 minute, amestecând. Se mai potrivește de sare și de zahăr, se ia de pe foc și se servește caldă sau rece, după plac, presărată cu nuci prăjite, alune, sau migdale prăjite.
Pregătiți Prunele: Începeți prin a spăla prunele și a le tăia în bucăți. Puneți-le la fiert într-un litru de apă cu puțină sare pentru a le intensifica aroma.
Aromatizați Compotul: Adăugați batonașele de scorțișoară și cuișoarele în compot. Pentru a evita ca cuișoarele să se răspândească în toată compoziția, puteți să le puneți într-o sită-ou pentru ceai. După ce compotul începe să fiarbă, turnați vinul roșu.
Prepararea Amestecului de Îngroșare: Într-un bol separat, amestecați amidonul sau budinca de vanilie cu zahărul și zahărul vanilat. Adăugați treptat frișca, amestecând continuu până când obțineți o compoziție omogenă.
Îngroșați Supa: Turnați amestecul de îngroșare în compotul care fierbe, amestecând constant. Lăsați să fiarbă încă 5 minute, ajustând gustul cu sare și zahăr după necesitate.
Finalizarea: După ce ați ajustat gustul, scoateți desertul de pe foc. Poate fi servit cald sau rece, în funcție de preferințe.
Ornat: Înainte de servire, presărați deasupra nuci, migdale sau alune prăjite pentru un plus de textură și aromă.
Acest desert bogat în arome este perfect pentru serile răcoroase sau ca o încântare după masă, combinând dulceața prunelor cu parfumul vinului roșu și al condimentelor aromatice. Serviți-l ca atare sau alături de o porție de înghețată de vanilie pentru o experiență de neuitat.DE
1 comentariu
Ce vijelii o sa mai aveti la posterior !