Cu majoritatea ingredientelor din cămară, este ușor să facem această rețetă cel puțin o dată pe săptămână. Ne arată cât de mult putem realiza cu ingrediente simple, de calitate și puțin timp.1 kg de cartofi roșii mici
INGREDIENTE
▢2 linguri ulei vegetal
▢2 caței de usturoi tocați
▢2 linguri rozmarin proaspăt tocat
▢1 linguriță sare
▢1 linguriță fulgi de ardei rosu
▢1/2 linguriță pudră de chili
Note despre ingrediente și înlocuitori
Cartofi roșii – Prezintă o coajă subțire și o aromă ușor dulce. Cartofii roșii sunt alegerea ideală sau ii puteți înlocui cu o varietate precum Yukon Gold.
Ulei vegetal – Alegeți un ulei cu o aromă versatilă cum ar fi uleiul de arahide, semințe de struguri, canola sau avocado.
Usturoiul – îmbunătățește rețeta
Rozmarin – Această plantă aromatică aduce o aromă complexă. Se poate folosi si lavandă, salvie, piper și mentă. Dacă nu există niciuna disponibilă, alegeți o altă bijuterie erbacee precum cimbru, oregano sau un amestec savuros de condimente italiene.
Sare – un strop de sare îmbunătățește întreaga rețetă.
Fulgi de ardei roșu – Adaugă un gust revigorant de foc.
Chili Powder – Acest amestec savuros, afumat și picant oferă acestor cartofi la grătar savoare.
Instrucțiuni
Fierbeți cartofii în apă clocotită timp de 10-12 minute. Scurgeți și lăsați să se răcească.
Amestecă uleiul, usturoiul, 1 lingură de rozmarin, fulgii de sare de piper roșu si praf de chili.
Transferați cartofii roșii într-o pungă sau un castron care se etanarează și turnați amestecul de ulei peste, amestecând pentru a se acoperi. Sigilați în pungă sau bol și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
Preîncălziți grătarul la 218-223°C.
Așezați cartofii marinați pe frigărui. Dacă folosiți frigărui de lemn, puneți-le la înmuiat în apă rece timp de 5 minute mai întâi pentru a nu se arde pe grătar. Noi le folosim pe cele metalice.
Puneți cartofii frigărui pe un grătar și gătiți aproximativ 25-30 de minute, intorcandu-se des, pană se inmoaie si se carbonizează ușor, scoateți de pe grătar și serviți cu rozmarin presărat deasupra.
Nutriție
Calorii: 85 kcal | Carbohidrați: 19 g | Proteine: 2 g | Grăsimi: 0,3 g | Grăsimi saturate: 0,1 g | Grăsimi polinesaturate: 0,1 g | Grăsimi mononesaturate: 0,04 g | Sodiu: 615 mg | Potasiu: 543 mg | Fibre: 2 g | Zahăr: 2 g | Vitamina A: 260 UI | Vitamina C: 10 mg | Calciu: 20 mg | Fier: 1 mg
Fii primul care comentează