Asculta acest articolCând vine vorba de a impresiona oaspeții la o masă festivă, checul aperitiv sărat cu șuncă și măsline este alegerea ideală. Acest aperitiv colorat și savuros va fi, cu siguranță, punctul de atracție al platoului de gustări. Iată cum poți pregăti această delicatesă, care combină perfect ingredientele sărate cu textura moale și plăcută a checului.
Ingrediente Necesare:
3 ouă medii
100 ml ulei
150 gr smântână acră
250 gr făină
7 gr praf de copt
Sare, un vârf de linguriță
300 gr cașcaval răzuit
250 gr șuncă afumată
50 gr măsline negre sau verzi, fără sâmburi
50 gr roșii deshidratate
Piper și boia de ardei, câte un vârf de linguriță
Unt și făină pentru tapetarea formei de copt
Mod de Preparare Pas cu Pas:
Pregătirea Ingredientelor: Începe prin a pregăti ingredientele pentru umplutura checului. Scurge măslinele și taie-le în rondele, taie șunca în cubulețe mici și roșiile deshidratate în bucăți mai mici. Răzuiește cașcavalul sau taie-l în cuburi mici, după preferință.
Pregătirea Compoziției: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Amestecă făina cu praful de copt într-un bol și cerni amestecul. Într-un alt bol, bate ouăle întregi cu un praf de sare, boia de ardei și piper, până când obții o compoziție spumoasă. Adaugă treptat uleiul și smântâna, amestecând bine după fiecare adăugare. Încorporează apoi amestecul de făină cu praf de copt.
Adăugarea Ingredientelor pentru Umplutură: În compoziția pregătită, adaugă cașcavalul răzuit, cuburile de șuncă, bucățile de roșii deshidratate și rondelele de măsline. Amestecă bine pentru a distribui uniform ingredientele.
Coacerea Checului: Unge o formă de chec cu unt și presară puțină făină pentru a preveni lipirea. Toarnă compoziția în forma pregătită și nivelează uniform cu o spatulă. Coace checul în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute la 180°C. Verifică dacă este gata cu ajutorul unui test cu scobitoarea.
Răcirea și Porționarea: Lasă checul să se răcească în forma de copt pentru câteva minute, apoi transferă-l pe un grătar sau pe un platou pentru răcire completă. Pentru cele mai bune rezultate, porționează checul numai după ce s-a răcit complet.
Acest chec aperitiv sărat cu șuncă și măsline este nu doar o alegere delicioasă pentru orice platou festiv, dar și o modalitate de a aduce un plus de culoare și savoare mesei tale. Simplu de pregătit și extrem de versatil, poate fi adaptat cu ușurință prin adăugarea altor legume, brânzeturi sau carne, în funcție de preferințele tale și ale oaspeților.
Citește și:
Manifestări diverse, apreciate de participanţi, la ediţia a XII-a a “Zilelor culturale germane”
ISTORIE CULINARĂ
Fii primul care comentează