Clătite cu fructe de pădure

Asculta acest articol

Ingrediente:

– 10 clătite,

– un pahar de fructe de pădure (de care găsiţi: zmeruă, afine, eventual mure),

– un praf de budincă (de zmeură, de fructe de pădure, de vanilie, sau eventual cu frişcă),

– 400 ml lapte dulce,

– 5 linguri de zahăr,

– un plic de zahăr vanilat.

Mod de preparare:

Se fac clătitele după reţeta clasică. Fructele spălate se amestecă cu 2 linguri de zahăr şi se lasă la frigider circa două ore, după care se toarnă într-o strecurătoare, iar siropul se lasă să se scurgă într-un pahar. Budinca se fierbe, dar se folosesc doar 400 ml de lapte şi 3 linguri de zahăr, apoi se răceşte amestecând, când s-a răcit se adaugă fructele, se amestecă uşor, iar cu această cremă se umplu clătitele. Se poate orna cu frişbă, boabe de fructe, sau cu siropul obţinut anterior.