Supă de cartofi cu praz

Asculta acest articol

Alimentele şi cantităţile pentru 6 porţii:

500 gr. cartofi,

200 gr. praz,

50 gr. unt,

20 gr. făină,

500 ml. lapte,

10 gr. sare,

câteva boabe de piper,

150 gr. crutoane.

Mod de pregătire: cartofii curăţaţi, spălaţi şi tăiaţi cubuleţe se pun la fiert într-un litru de apă împreună cu prazul curăţat, spălat şi tăiat rondele. După ce s-au fiert se pasează prin sită. Separat, se încinge untul în care se rumeneşte făina. Se adaugă laptele, sarea şi piperul alb (măcinat) şi se toarnă peste crema de cartofi, care se mai fierbe la foc domol 5 minute. Se serveşte cu crutoane de pâine. Poate fi asezonată cu mărar tocat şi, eventual, smântână

Poftă bună!