Borș rusesc cu dafin

Si la rusi, cate bordeie, atatea obiceiuri. Si felul de-a facut borsul. Am incercat multe variante si asta, cu elemente de la mine, mi se pare cea mai buna si aproape de adevar (in Rusia n-am ajuns, dar la Kiev am tot mancat bors de-asta de-al lor). Cantitaile nu-s batute-n cui.

Nu sunt comentarii

Asculta acest articol

Ingrediente:

500 g de sfeclă roșie, o țelină, 2 prazi, 3 morcovi, o rădăcină de pătrunjel, o jumătate de varză, 3 linguri de untură, o lingură de făină, 3 linguri de bulion, 2-3 bucăți de foi de dafin, o cană de borș, 250 g de carne de vită, mărar, sare, 1 pahar de smântână

Mod de preparare:

Zarzavatul se curăță, se spală și se taie în bucăți mici sau fâșii subțiri, ori se dă pe răzătoarea mare, apoi se înăbușă în grăsimea încinsă. Se stinge cu 2 litri de apă feirbinte, se sărează și se adaugă carnea tăiate în bucăți. Se lasă să fiarbă la foc mic. Smântâna se amestecă cu o linguriță de făină, cu bulionul și se subțiază cu borș (o cană), apoi se toarnă în oală. Se adaugă sfecla crudă, tăiată cuburi sau dată prin răzătoarea mare, apoi se lasă borșul să clocotească pînă ce carnea se înmoaie. Se presară cu mărar tocat și se servește cu smântână.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Connect with

REȚETE CU SCORȚIȘOARĂ

O alternativă mai sănătoasă la vinul fiert este limonada fierbinte cu scorțișoară

Această băutură de iarnă caldă, delicioasă, aromată este un excelent înlocuitor pentru vinul fiert, cel puțin așa spune Jamie Oliver.

PEȘTELE MIRACULOS

O sursă accesibilă de vitamina D înlocuiește somonul

În concluzie, peștele oceanic de apă rece este o alegere nutritivă și accesibilă, furnizând vitaminele și mineralele esențiale pentru un stil de viață sănătos.

REȚETE REINTERPRETATE

Piept de curcan cu mere şi caşcaval

In ultima vreme am tot facut rulade din carne, iar una dintre preferatele noastre a fost pieptul de curcan umplut cu mere si cascaval. Combinatia dintre merele pline de vitamine, cascavalul topit, untul aromat si carnea de curcan este una grozava! Eleganta si gustoasa, este o rulada pe care o puteti aseza pe orice masa festiva sau pur si simplu sa o savurati atunci cand vreti sa va rasfatati cu ceva bun.