Asculta acest articolCiulama de pipote cu ciuperci este o rețetă românească clasică, ideală pentru un prânz nutritiv și sățios în familie. Combinația de pipote de pui bogate în proteine și ciuperci champignon, pline de antioxidanți și vitamine, face din acest preparat o opțiune sănătoasă care îmbunătățește sistemul imunitar și susține menținerea greutății corporale. Gătită cu atenție și iubire, această ciulama se servește perfect alături de mămăliguță sau pâine prăjită, oferind un prânz delicios și reconfortant. Cu o durată de preparare de 1 oră și 15 minute, este o alegere excelentă pentru orice zi a săptămânii.
Introducere:
Pipotele de pui și ciupercile combină gusturile delicioase cu beneficii nutritive remarcabile. Bogate în proteine, antioxidanți, vitamine și minerale, această combinație culinară promite nu doar o masă savuroasă, dar și una sănătoasă, ideală pentru menținerea greutății corporale și îmbunătățirea sistemului imunitar.
Durata de preparare: 1 oră și 15 minute
Ingrediente necesare:
500g pipote de pui
500g ciuperci champignon
Sare și piper, după gust
3-4 linguri ulei
1 ceapă mare
2-3 căței de usturoi
1 foaie de dafin
2-3 linguri de făină
400ml apă
1/2 legătură de mărar sau pătrunjel, proaspăt.
Procesul de preparare:
Pregătirea pipotelor: Curăță pipotele de pui de excesul de grăsime și impurități. Spală-le în apă rece și lasă-le să se înmoaie în apă sărată pentru 20 de minute. Scurge-le, clătește și lasă-le din nou în apă curată pentru 10 minute pentru a elimina excesul de sare.
Prepararea ciulamei:
Curăță ciupercile și taie-le în sferturi sau felii. Ceapa și usturoiul se curăță și se toacă mărunt, respectiv se rade.
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și adaugă pipotele, rumenindu-le uniform. Condimentează cu piper și adaugă ceapa și un cățel de usturoi, amestecând timp de un minut.
Introduce ciupercile și acoperă cu un capac, lăsând să fiarbă înăbușit timp de 40-50 de minute.
Într-un bol separat, amestecă făina cu apă, apoi toarnă amestecul peste ingrediente, amestecând energic pentru a preveni formarea cocoloașelor. Continuă să gătești până când sosul se îngroașă, finalizând cu usturoi răzuit și mărar sau pătrunjel.
Servire: Această ciulama aromată se servește ideal alături de mămăliguță sau pâine prăjită, oferind o experiență culinară plină de satisfacție și sănătate.
Sugestie: Pentru variație, încercați și tocană de pipote și inimi de pui, o altă rețetă simplă și delicioasă din aceeași categorie.
Citește și:
Pulpe de pui umplut cu ciuperci
Fii primul care comentează