Asculta acest articol
Ingrediente:
500 g miez de ananas, proaspăt și aromat
400 ml frișcă lichidă
150 g mascarpone
Miere după gust
1 linguriță cardamom măcinat
2-3 linguri de rom sau câteva picături de esență de rom
Miezul de ananas se szdrobeşte cu robotul de bucătărie, dacă are prea multă zeamă, se strecoară puţin, se adaugă mascarpone se mixează până devine o pastă omogenă fină. Frişca se bate spumă, apoi cele două se amestecă, se adaugă cardamomul, mierea şi romul sau esenţa. Se mai bete 3-4 minute cu mixerul, sau se amestecă 30 minute cu aparatul pentru îngheţată. Dacă pentru a amesteca compoziţia utilizaţi mixerul, după ce este gata, timp de 3 ore se mai lasă la congelator, dar nu în sertarul de congelare rapidă. La servire se ornează cu spumă de frişcă, cu bucăţi de ananas sau alte fructe şi cu frunzuliţe de mentă.
Mod de Preparare:
Pregătirea Ananasului: Pasează miezul de ananas într-un robot de bucătărie până obții o pastă. Dacă ananasul este prea suculent, poți să îl strecoari ușor pentru a îndepărta excesul de zeamă.
Adăugarea Mascarpone: În pasta de ananas, adaugă mascarpone și mixează bine până când compoziția devine omogenă și fină.
Frișca: Într-un bol separat, bate frișca lichidă până când devine spumoasă. Apoi, încorporează-o cu grijă în amestecul de ananas și mascarpone.
Aromatizarea: Adaugă cardamomul, mierea și romul sau esența de rom în compoziție. Mixează timp de 3-4 minute sau amestecă în aparatul de făcut înghețată pentru aproximativ 30 de minute.
Congelarea: Dacă folosești mixerul, transferă compoziția într-un recipient și las-o la congelator pentru 3 ore. Evită sertarul de congelare rapidă pentru a asigura o textură cremoasă.
Servirea: Ornează înghețata cu spumă de frișcă, bucăți de ananas sau alte fructe și frunze de mentă pentru un plus de prospețime.
Această înghețată de casă cu ananas este desertul perfect pentru zilele calde de vară, aducând un gust exotic și răcoritor direct în farfuria ta.
Citește și:
Fii primul care comentează