PRODUCȚIE

Laptele acidulat a avut cea mai mare scădere 7,2%

Asculta acest articol

…conduce la scăderea producţiei de lapte.

Scăderea continuă a producţiei de lapte marfă este şi rezultatul reducerii continue a efectivelor de animale din ferme, ca urmare a preţurilor nestimulative plătite de procesatori. Pe acest fond, aşa cum menţionează cifrele făcute publice de Institutul Naţional de Satistică – INS, în vreme de vară, au crescut în vară importurile de lapte brut.

După cum subliniază publicaţia ŞtiriAgricole, importurile de lapte brut au crescut cu 63,6% în luna august a acestui an, comparativ cu luna iulie. Producţia de lapte de consum a urcat cu 14,9%, arată datele INS.

Cantitatea de lapte brut importata s-a cifrat la 10.619 tone în august 2023, faţă de 6.489 tone în iulie, iar producţia de lapte de consum a fost de 31.159 tone în august, faţă de 27.119 în luna precedentă.

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, cea mai mare creştere a producţiei s-a înregistrat la lapte de consum (+14,7%) în timp ce producţia de brânzeturi a avut cea mai mare scădere (-3,1%).

În acelaşi timp, cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut, în luna august 2023, cu 11,6% faţă de luna corespunzătoare din anul 2022.
Unităţile procesatoare au colectat o cantitate de lapte de vacă de 101.238 tone, în scădere cu 5,1% în august faţă de luna iulie, dar în creştere cu 3,5% faţă de luna august 2022.

În primele opt luni din acest an, cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut cu 31,7% faţă de perioada ianuarie – august 2022, iar unităţile procesatoare au colectat o cantitate de lapte de vacă mai mare cu 10,3%.

Creşterea cea mai mare de producţie a fost înregistrată la smântâna de consum (+1,1%) în timp ce producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) a avut cea mai mare scădere -7,2%.