Reţetă de la cititori: rulouri cu orez

Asculta acest articol

Un aperitiv de nota 10 pe care îl puteti încerca si voi! Reţeta este primită de la Maria Varga căreia îi mulţumim!

Se căleşte o ceapă şi un morcov în ulei şi apă, apoi se adaugă 1 litru de bulion (poate să fie şi 750 gr.bulion şi 250 gr.apă). Se condimentează cu sare, piper, busuioc, un pic de zahăr dacă este nevoie. Se mai lasă un pic la fiert şi apoi se pun 200 gr.de orez bine spălat. Se fierbe la foc mic până ce orezul este gata.Dacă este nevoie se poate pune şi un pic de apă, dar la sfîrsit, trebuie să obţinem un pilaf tare.Cînd se ia de pe foc se pune un pic de unt, cat o nucă, se amestecă bine şi se lasa la răcit. Apoi se amesteca cu un pic de ulei de măsline şi un pic de parmezan sau branză acră. Daca este prea moale pilaful se poate pune pesmet.Se fac rulouri care se umplu cu cascaval la mijloc. Apoi se dau prin ou şi pesmet şi se prăjesc în ulei încins.

Rezultatul este o delicatesă!