Supă de linte cu afumaturi

Nu sunt comentarii

Asculta acest articol

Ingrediente:

– 200 g linte,

– 200 g de carne afumată,

– o ceapă,

– 2 morcovi,

– un pătrunjel, eventual şi alte zarzavaturi (după gust),

– 1-2 căţei usturoi,

– un fir de cimbru,

– sare, piper,

– circa 2,5 l apă,

– o lingură de ulei,

– frunze de pătrunjel sau ceapă verde pentru ornat, eventual smântână la servire.

Mod de preparare:

Lintea, se spală bine, apoi se pune la fiert, în apă uşor sărată. Când începe să clocotească se adaugă carnea afumată tăiată cubuleţe, iar când acestea sunt pe jumătate fierte se pun în oală şi zarzavatureile curăţate şi bucăţite. Supa se fiarbe la foc potrivit până când boabele de linte s-au inmuiat bine. Se adaugă usturoiul bine pisat, cimbrul şi se mai condimentează după gust. Se presară pe deasupra pătrunjel verde tocat fin, sau ceapă verde mărunţită, iar la servire se poate adăuga smântână.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Connect with

REȚETE ASIATICE

Pui “Kung Pao” : O rețetă clasică Chinezească

Kung Pao Chicken, un fel de mâncare iconic al bucătăriei Sichuan, își are originea în China secolului al XIX-lea, fiind apreciat pentru combinația sa unică de pui, piper Sichuan și ardei iuți, reflectând bogăția tradiției culinare chinezești și adaptabilitatea sa globală.

DE ÎNCERCAT LA MASĂ

Sarmale de post cu varză acră

Sarmale de post cu varză pot o soluție ideală pentru o zi în care dorești să postești sau dacă dorești ceva mai simplu. Le facea mereu bunica in perioada postului, si de fiecare data le mancam cu mare placere, ca si acum de altfel. Merg de minune cu un ardei iute alaturi si sunt mult mai usoar de digerat decat cele cu carne.