Asculta acest articolArdei umpluți cu cuşcuş în stil mediteranean, gratinați la cuptor
Ardeii grași se coc parțial la cuptor circa jumătate de oră, timp în care se pregătește umplutura. Se adaugă apă fiebinte peste cuşcuş conform instrucțiunilor de pe cutie. Apa se adaugă treptat, cu atenţie, pentru a testa puterea de absorbție și a nu exagera. Fiecare tip de cuşcuş se comportă diferit, instrucţiunile sunt în general aproximative. Se aromatizează cu sare și ulei de măsline. I se adaugă apoi roșii, măsline, brânză feta, tăiate toate mărunt, și capere. Se amestecă bine totul, se completează cu sare și piper.
Când ardeii s-au răcit puțin, se umplu cu compoziţia obţinută și se dau din nou la cuptor. Trebuie să stea la circa 160 de grade C cam un sfert de oră, până se gratinează.
Fii primul care comentează