Asculta acest articolAceastă salată mexicană cu porumb prăjit este mai mult decât o simplă rețetă; este o experiență culinară vibrantă care îmbină tradiția mexicană cu un twist modern. Perfect echilibrată între dulceața porumbului și picăntura jalapeño, această salată este o dovadă a faptului că mâncarea sănătoasă poate fi și incredibil de delicioasă. Fie că alegi să o servești ca atare sau ca parte a unui festin mai mare, va aduce cu siguranță un zâmbet pe buzele celor care o degustă. Cu posibilitatea de a o păstra proaspătă în frigider pentru câteva zile, este opțiunea perfectă pentru mese rapide, sănătoase și pline de savoare.
Ingrediente:
400 g porumb
2 linguri ulei de măsline
1 ceapă roșie, tăiată cubulețe
Coriandru tocat, după gust
1 jalapeño, fără semințe și tocat mărunt
2 linguri maioneză
2 linguri smântână
50 ml suc de lămâie
100 g brânză cotija, mărunțită
1/4 linguriță pudră de chili
Sare, după gust
1/4 linguriță boia de ardei
Mod de preparare:
Prăjirea Porumbului: Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați porumbul și prăjiți-l timp de câteva minute, până când boabele încep să capete o nuanță maronie și devin ușor crocante.
Combinarea Ingredientelor: Transferați porumbul prăjit într-un bol mare. Adăugați ceapa roșie, coriandrul, jalapeño, maioneza, smântâna, sucul de lămâie, majoritatea brânzei cotija (păstrând puțin pentru decor), pudra de chili și boia de ardei. Amestecați bine toate ingredientele, ajustând de sare după gust.
Finalizarea și Servirea: Presărați restul de brânză cotija și puțină boia de ardei pe deasupra salatei pentru decor. Salata poate fi servită imediat, caldă, sau răcită în frigider și servită rece, în funcție de preferințele personale.
Această salată se păstrează bine la frigider pentru până la 3 zile, făcând-o perfectă pentru pregătirea în avans. Este ideală ca garnitură sau ca fel principal ușor, aducând un strop de culoare și diversitate pe masa ta.
Citește și:
Festivalul toamnei la Grădiniţa cu Program Prelungit nr. 33 Satu Mare
Fii primul care comentează