Asculta acest articol
Ingrediente:
500 g ciuperci, preferabil pleurotus, 2 linguri de ulei de susan, o lingură de amidon alimentar (sau făină), 500 g de legume chinezești (congelate), 2 linguri de sos Hoisin, 2 linguri sos de soia, o lingură de oțet balsamic (sau oțet de orez), o linguriță cu vârf de amestec de condimente chinezești, o lingură de sos de chili dulce, puțină sare și circa 100 – 150 g (după gust) de tăiței din făină de orez.
Mod de preparare:
Amidonul se amestecă cu uleiul de susan, iar ciupercile tăiate fâșii subțiri se învârt în acest aluat. Într-un vas încins de teflon se prărăjesc foarte puțin ciupercile, apoi se adaugă legumele decongelate, care se călesc astfel 2-3 minute. Dacă dorți să o apropiați puțin de gusturile noastre, eventual mai piteți adăuga un morcov tăiat rondele subțiri, pe care le căliți împreună cu restul zarzavaturilor. Se stinge cu circa un litru de apă și se adaugă și restul de condimente. Se fierbe până când toate ingredientele se vor înmuia puțin, apoi se adaugă tăițeii, se stinge focul și se lasă 8-10 minute pe plita fierbinte. Se servește caldă, eventual cu adaos de condimente picante, sau acrișoare.
Fii primul care comentează